酒菜家田んぼ2014

ほっ～！(^o^)／
酒菜家ご飯が炊けました。

誰の助けも借りずに、手作業での米作りに挑戦し
ついに、つやつやの新米が完成！

今日は、酒菜家スタッフの皆で味見をしました。

最後の作業は知り合いのコンバインを借りて 脱穀を行い、収穫へとなりました。

いろいろと経験を積んで、来年は更なる発展した作業で
より良い米作りに挑戦し、収穫祭を目論んでいるところです！

料理長！
日々の業務の間の作業・・・本当にお疲れ様でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

里山の酒菜家田んぼは、いよいよ稲刈りです。

お店の定休日の月曜日・・・

料理長は一人で頑張って稲刈りをしてきました。

田んぼ稲を吊るして自然乾燥させる『おだがけ』です。

手間暇をかけた懐かしい風景ですね。

２つの台風を乗り越えて、無事に収穫ができました。

残るは脱穀と白米の試食。

機械を使わず、田植えから稲刈りまで旧農法での作業は試行錯誤でたいへんだったようです。

試食が楽しみですね。

秋がやってきました・・・

稲刈りが近づいています。

どれだけの収穫があるのでしょうか・・・?

楽しみが増えましたね(^_^)　　　店主

一ヶ月遅れの田植えで心配だった酒菜家田んぼ！
なんとか稲に実が付いたようです。
周辺の田んぼに合わせた「かかし」を作りました。

稲刈りでは大量の収穫が期待できるのでしょうか・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　店主